Rinderroulade mit Steinpilzen gefüllt, geschmorten Rotwein Zwiebeln, Kartoffelpüree und Pfifferlinge

Von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter – Perfektion in jedem Bissen

Zart geschmort, voller Geschmack – unsere Rinderroulade ist ein echtes Stück traditioneller Hausmannskost, modern interpretiert. Sorgfältig von Hand gerollt, gefüllt mit saftigen Lardo, Steinpilzen, Pastinaken und Zwiebeln, wird sie schonend in einer kräftigen Rotwein-Sauce geschmort. 

Dazu reichen wir geschmorte Rotweinzwiebeln – eine wunderbar aromatische Beilage, zubereitet aus den ersten roten Zwiebeln der Saison. Verfeinert mit Piment, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und getrocknete Steinpilze, schmoren sie langsam in kräftigem Rotwein und entfalten dabei ihr volles, würzig-süßes Aroma.

Das luftig-cremige Kartoffelpüree rundet das Gericht mit seiner feinen Textur und sanften Butternote perfekt ab – ein wahrer Klassiker und idealer Begleiter zur herzhaften Roulade.

Als Krönung setzen wir aromatische, zarte Pfifferlinge ein – die kleinen Exemplare, die etwas pfeffriger schmecken. Nur ganz kurz erhitzt, behalten sie ihr volles Aroma und verleihen dem Gericht eine besondere Raffinesse.

Ein geschmacklich ausgewogenes und liebevoll zubereitetes Gericht– ideal für festliche Anlässe, das Sonntagsessen oder den genussvollen Alltag.

Alles fix & fertig zubereitet – nur noch erwärmen und genießen!

Inhalt pro Portion:

• 1 Stück Rinderroulade (ca. 200g) zuzüglich Schmorsoße 

• 120 g geschmorte Rotwein-Zwiebeln

• 200 g hausgemachtes Kartoffelpüree

• 100 g gebratene Pfifferlinge

Zutaten:

Rinderroulade: Rindfleisch, Steinpilze, Pastinaken, Lardo Speck, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Rinderfond, reduzierter Rotwein
Geschmorte Zwiebeln: Rotwein, Zwiebeln, Butter, Salz, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Maizena 
Kartoffelpüree: Kartoffeln, Butter, Milch, Sahne, Muskatnuss, Salz
Pfifferlinge: Pfifferlinge, Schalotten, Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer

Hinweis zur Lieferung:

Dein Gericht wird frisch gekocht, sorgfältig vakuumiert und gekühlt geliefert. 

Allergene: Sellerie, Laktose,

Ein Genuss, der Tradition und Raffinesse vereint – Jetzt bestellen und daheim genießen!

Haltbarkeit & Lagerung:

• Gekühlt, vakuumiert (+4 °C): mindestens 1 Woche haltbar
• Tiefgekühlt, vakuumiert (-10/-15 °C): mindestens 1 Jahr haltbar

Hinweis: Bitte überprüfen Sie Ihre Lieferung direkt nach Erhalt auf Vollständigkeit und Unversehrtheit.

Genießen Sie den Geschmack echter Handwerkskunst – Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter direkt zu Ihnen nach Hause!