Produkte von Johann Mikschy
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Klassischer Gänsebraten groß inkl. Beilagen
Unsere Weihnachtsgänse reichen für ca. 6 Personen und gegebenenfalls auch für 8 Personen wenn es davor noch eine Suppe gibt und ein Dessert. Die Gänse haben ein Rohgewicht von ca. 5,5 kg bevor Sie von uns zerlegt und gebraten werden....
€ 179,00
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Lebkuchenmousse
Selbsgemachtes Lebkuchenmousse mit Marzipan, dazu ein aus frischen Zitrusfrüchten und kandierten Kumquats, Zitrusfruchtragout vom Chef Patissier Mario. Komplett fertig, keine Zubereitung mehr notwendig! Anrichten und geniessen. Das...
€ 6,80
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Rotkraut / Blaukraut / Rotkohl
Unser Rotkraut wird in 3 Arbeitsschritten, an 3 Tagen zubereitet. Was zwar sehr aufwendig ist aber sich im Geschmack, Geruch, Biss und Farbe wieder spiegelt.Es wird nur mit hochwertigen natürlichen Produkten gewürzt und abgeschmeckt....
Inhalt
200 Gramm
(€ 2,25
* / 100 Gramm)
ab € 4,50
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Tölzer Weihnachtsstollen
Unsere Stollen werden ab November produziert, sind voller Früchte und leckeren Ingredienzien. Wir verwenden nur frische Vanilleschoten aus Madagascar aus einem Bio Unternehmen, Gewürze und kandierte Früchte werden aus Bio Plantagen im...
Inhalt
500 Gramm
(€ 2,90
* / 100 Gramm)
€ 14,50
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Klassischer Gänsebraten klein
Unsere Weihnachtsgänse (klein) reichen für ca. 4-6 Personen und haben ein Rohgewicht von ca. 4,5 kg bevor Sie von uns zerlegt und gebraten werden. Nach einem alten französischem Rezept werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu...
€ 150,00
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Trüffelbutter
125g hausgemachte Trüffelbutter von Mikschy´s Gaumen Pret-a-Porter. Die beste Trüffel-Butter die Sie je probiert haben, kein künstlicher Trüffelgeschmack. Die beste alternative ausserhalb der weißen Trüffelsaison um eine geniale...
Inhalt
125 Gramm
(€ 8,40
* / 100 Gramm)
€ 10,50
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Feinste Geflügelsoße
Feinste Geflügelsauce von Mikschy´s Gaumen Prêt-á-Porter wird in 3 Arbeitsschritten, in 3 Tagen fertig gestellt. Für die Soße werden zu 100 % ausschliesslich Gänse- und Entenknochen verwendet die wir vom auslösen unserer Gänse und Enten...
Inhalt
100 Gramm
ab € 4,90
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Gänsebraten Portion
Nach einem alten französischem Rezept werden die Gänse hohl ausgelöst, gefüllt und zu einer Ballottines geformt und gebraten. Unsere Gänse sowie die Portionen und Beilagen, sind komplett fertig zubereitet. Infomieren Sie sich hier Sie...
€ 34,50
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TIPP!
Gänseschmalz
250 gramm bestes Gänseschmalz von unseren Freilandgänsen. Geeignet zum Kochen und Braten oder als Brotaustrich. Ohne Schweinefleisch oder Schweinschmalz, keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze 95 % Gänseschmalz Zutaten:...
Inhalt
250 Gramm
(€ 2,44
* / 100 Gramm)
€ 6,10
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Gänserillettes
250 Gramm hausgemachtes Gänserillettes ohne Schweinefleisch und Zusatzstoffe für eine lange Haltbarkeit. Bestes Gänsefleisch und Gänsefett von unseren Freilandgänsen aus Bayern. Zusammen mit glasierten Äpfeln, feine Schalotten und...
Inhalt
250 Gramm
(€ 3,40
* / 100 Gramm)
ab € 8,50
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TIPP!
Gänsebraten komplett Paket - 3 Gang Menü für 8...
Komplettes 3 Gang Menü mit Wein für 8 Personen für weniger als 35 € pro Person (*8 Personen) Deutsche Freilandgans für 8 Personen mit Beilagen inklusive Suppe, Dessert und Wein Das erhalten Sie bei unserem Gänsebraten Paket für 8...
€ 279,90
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Gänsebraten Paket für 5 Personen - komplettes 3...
Komplettes 3 Gänge Menü mit Wein für nur 42 €* pro Person (*bei 5 Personen) Deutsche Freilandgans für 5 Personen mit Beilagen inklusive Suppe, Dessert und Wein Das erhalten Sie bei unseren Gänsebraten Paket für 5 Personen:...
€ 209,90
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