Glutenfreier Gänsebraten ohne Knochen mit Beilagen online

Vorschau: * GLUTENFREI * Gänsebraten groß inklusiver Beilagen und Sauce

* GLUTENFREI * Gänsebraten groß inklusiver Beilagen und Sauce

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Artikel-Nr.: GB10102

Erste Auslieferung 08. Oktober 2025 Ganze Gans mit Beilagen & Soße – glutenfrei |... mehr

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Produktinformationen "* GLUTENFREI * Gänsebraten groß inklusiver Beilagen und Sauce"

Erste Auslieferung 08. Oktober 2025

Ganze Gans mit Beilagen & Soße – glutenfrei | Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter

Erleben Sie festlichen Genuss ohne Aufwand: Unsere ganze Weihnachtsgans (klein, ca. 4,5 kg Rohgewicht) wird nach einem alten französischen Rezept hohl ausgelöst, mit einer feinen Füllung versehen, zur Ballotine geformt und knusprig gebraten.

Die Gans wird mit köstlichem Rotkraut und einer kräftigen Gänsesauce geliefert – komplett fertig zubereitet und direkt servierfertig.

Bitte beachten:

Gänse mit ca. 4,5 kg Rohgewicht haben weniger Brustfleisch als Gänse ab 5,5 kg.

Das erhalten Sie pro Gänsebraten (klein, für 4–6 Personen):

1 ganze Gans (Rohgewicht ca. 5,5 kg)
→ ergibt nach dem Braten ca. 2,0–2,3 kg köstlichen, knochenfreien Genuss – alles essbar
1,5 kg hausgemachtes Rotkraut
600 ml kräftige Sauce aus den Gänseknochen gekocht

Zutaten:

Gänsebraten: Weidegans, Himalaya-Salz, Beifuß, Majoran, Java-Pfeffer
Füllung: Maronen, Äpfel, Zwiebeln, Gänseschmalz, Eier, glutenfreies Brot, Salz, Pfeffer, Majoran, Beifuß
Sauce: Zwiebel, Äpfel, Karotten, Sellerie, Rotwein, Gänseschmalz, Tomatenmark
Rotkraut: Rotkraut, Gänseschmalz, Nussöl, Portwein, Rotwein, Orangensaft, Preiselbeeren, Zwiebeln, Äpfel, Zimt, Nelke, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene: Sellerie, Walnüsse

Lieferung & Haltbarkeit

Lieferung zum Wunschtermin nach Deutschland, Österreich und Benelux
Frisch verpackt in spezieller Kühlverpackung – für maximale Qualität und Sicherheit
Gekühlt (4–6 °C): mind. 14 Tage haltbar
Eingefroren (-18 °C): mind. 12 Monate haltbar

Besuch beim Gänsefarmer Lugeder

Die Haltbarkeit unserer frischen Produkte ist durch spezielle Kühlverpackung und die kurze Lieferzeit mehr als gewährleistet. Sobald Sie Ihre Bestellung erhalten haben, prüfen Sie bitte alles auf Vollständigkeit und Unversehrtheit. Bitte kühlen Sie alle Produkte (4-6 Grad) bis zur Zubereitung oder dem Verzehr gut.

Richtig gekühlt und voll vakuumiert sind unsere Gänsebraten und Beilagen mindestens 2 Wochen nach Zustellung haltbar. Einfrieren ist möglich, dann mindestens 12 Monate und länger lagerbar.

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Kundenbewertungen für "* GLUTENFREI * Gänsebraten groß inklusiver Beilagen und Sauce"

Von: Mario Am: 04.01.2025

Nichts zu meckern

Hab die Gans etwas länger im Ofen gelassen, die letzten 30 min mit Umluft/Grill Funktion. Sehr knusprig und lecker, der Rotkohl war Traumhaft, Soße war auch schmackhaft. Nur die Füllung war nicht unser Fall, aber das ist ja jedem seine eigene Meinung. Jeder von uns würde aber wieder dort bestellen.

Von: Admin Am: 04.01.2025

Herzlichen Dank für das Feedback eventuell lag es an dem glutenfreien Brot. Das hat leider nicht so einen runden Geschmack in der Füllung wie normales Weissbrot. Mfg Johann

Von: Heike Am: 28.12.2024

Sehr empfehlenswert

Die Gans war sehr sehr lecker und hat gereicht für 7 Personen, Beilagen Rotkohl und Sauce war sehr gut. Vielen lieben Dank für Ihre Anleitung dazu ,ruck zuck war alles perfekt für das Weihnachtsessen.
Ein kleiner Tipp an euch, ohne Klöße mit dazu schreiben!
Immer wieder gern :-)

Von: Mec Am: 11.02.2024

Gans stark - auch glutenfrei!!! Johann Mikschy & Team: Superhelden der Wintersaison

Auch wir hatten starke Gluten-Allergiker zu Besuch und waren mehr als froh, dass Herr Mikschy eine glutenfreie Gans anbietet. Wir haben noch zusätzlich die Kürbissuppe als Vorspeise bestellt. Die Ware kam wunderbar gekühlt und super verpackt an. Wir hatten noch das glutenhaltige Dessert für einige Gäste bestellt und das wurde nochmal separat gut verpackt, um nicht mit der gf Gans in Berührung zu kommen.
Alles hat einwandfrei in der "Zubereitung" geklappt. Die Gans war bei allen der Hit. Da wir die Sauce sehr mögen, bestellen wir immer nochmal extra, damit kein Gast zu kurz kommt. Vielen vielen Dank, lieber Herr Mikschy und Team. Dank Ihrer Mühe war das Fest war wieder so entspannt UND lecker wie schon in den letzten Jahren. :-)

Von: Admin Am: 12.02.2024

Herzlichen Dank für das Feedback, es macht uns Stolz das wir Sie alle so begeistern konnten. Mfg Johann

Von: Thorsten Scholz Am: 24.01.2024

Gerne wieder

Einfach zuzubereiten. Wir haben noch Klöße dazu gemacht, da die Füllung zwar lecker ist, aber irgendwie Klöße dazu gehören. Sauce ist dafür ausreichend gewesen.

Von: Admin Am: 30.01.2024

Herzlichen Dank für dein Feedback.Gruß Johann

Von: C.B. Am: 08.01.2024

sehr empfehlenswert

In den letzten Jahren haben wir wiederholt sowohl Gänse- als auch Entenbraten hier bestellt, und waren jedes Mal sehr zufrieden. Anfänglich hat uns der hohe Preis etwas abgeschreckt, aber Qualität und Geschmack sind ausgezeichnet. Für die Füllung würden wir uns allerdings mehr Äpfel wünschen, dann wäre es genial!
Dieses Jahr hatten wir zum ersten Mal die glutenfrei Variante für die Gans, da wir Mitesser hatten, die eine starke Glutenunverträglichkeit haben. Auch hier waren wir zunächst eher skeptisch, was den Geschmack angeht, zudem der Preis hier nochmals höher ist. Ob der Preis dafür, dass man schlichtweg glutenfreies Brot anstelle des "normalen" Brotes nimmt, angemessen ist, stelle ich etwas in Frage (denn auch ein "glutenfreier Ofen" und Kochgeschirr sollte vorhanden sein), aber geschmacklich ist auch diese Variante sehr gut, und es hat auch keiner der "Allergiker" eine Reaktion gezeigt.

Von: Admin Am: 08.01.2024

Herzlichen Dank für Euer Feedback. Der Preisunterschied liegt nicht nur im Brot das etwa 3x soviel kostet wie normales Brot, sondern der Aufwand der betrieben werden muß, um alles Glutenfrei zu haben. Die gesamte Produktionsstrecke muß Grundgereinigt werden, alles was nur in die nähe kommt wird komplett zerlegt und gereinigt. Herzlichen Dank nochmals, Gruß Johann

Von: C.S. Am: 26.11.2022

Sehr lecker, die Füllung etwas trocken

Das Essen ist wirklich gut und sehr einfach zuzubereiten und lohnt sich schon deshalb.
Allerdings ist die Füllung nicht so mein Fall. Könnte saftiger sein, vielleicht mit getrochneten Aprikosen, Orangen, Äpfeln oder Ähnlichem etwas fruchtiger machen? Und Klöße fehlen mir wirklich zur gans und zu dem phantastischen Rotkohl. Die mache ich dann noch selber dazu.

Von: Admin Am: 28.11.2022

Sehr geehrter Kunde, herzlichen Dank für das Feedback. Leider liegt das am glutenfreien Brot , dass es etwas trockener ist als die normale Füllung. Das mit dem fruchtigen ist sicher eine gute Idee , aber dafür haben wir noch zu wenige Kunden die sich dies wünschen, um es Logistisch umsetzen.

Ihnen nochmals 1000 Dank für Ihr Feedback , mit freundlichen Grüßen Johann und Team

Von: Anonym Am: 17.02.2022

Überragend

Wir haben den Gänsebraten für Weihnachten bestellt. Die Lieferung kam pünktlich und perfekt verpackt inkl Anleitung für die Zubereitung. Es war super einfach und eine große Hilfe bzw. Zeitersparnis für das weihnachtsmenü. Unsere Familien hat es allen super lecker geschmeckt. Auf jeden Fall bestellen wir wieder

Von: Bille Geiger Am: 14.01.2022

Ein purer Genuss

Wir haben zum ersten Mal, durch eine liebe Empfehlung, dieses Festessen bestellt und waren total begeistert!! Das Fleisch, der Rotkohl und die Soße waren hervorragend. Es wurde einstimmig in unsere zukünftige Weihnachtsplanung aufgenommen !! Wir bedanken uns ganz herzlich und freuen uns schon auf das. nächste Mal!! Herzliche Grüße

Von: Schmidt Am: 10.01.2022

mehr erwartet

Anlieferung sehr gut; sehr gut verpackt und sehr gute Aufmachung und Anleitung.
Für eine große Gans wenig Fleisch, dafür sehr, sehr viel Knödelfüllung, die auch sattmacht.
Der Vorteil: Schneidet man den schmalen Gänserand weg, können auch Vegetarier mitessen.
Unsere Gäste vermissten den typischen Gansgeschmack, außer man hatte die Keulen.
Hatten uns mehr erwartet nach den vielen Vorschußlorbeeren.

Von: Admin Am: 11.01.2022

Sehr geehrter Herr Schmidt, herzlichen Dank für Ihr Feedback. Der Fleischanteil ist immer der gleiche, das liegt an den Gänsen selbst daran können wir leider nichts ändern. Die Gans hätte auch nicht mehr Fleisch auch wenn sie traditionel zubereitet gewesen wäre. Auch das die Keulen intensiver nach Gans schmecken als die Brüste ist normal. Das liegt an dem Fettanteil im Fleisch, und der ist in Geflügelbrüsten so gut nicht vorhanden. Füllung wird auch nur so viel hinein gegeben als was nach dem auslösen der Knochen Platz ist, ansonsten hätte die Gans keine schöne Form und wäre am Schluss so groß wie eine Taube. Wir möchten unseren Kunden die Arbeit am 24.12 abnehmen und Zeit schencken mit unseren Produkten. Leider schaffen wir das nicht bei allen, mit freundlichen Grüßen Johann