5 frische Madagaskar-Vanilleschoten

Original Bourbon-Vanille aus Madagaskar – aromatisch, hochwertig und direkt für Ihre Küche.

Sie erhalten 5 frische Vanilleschoten aus Madagaskar von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter.

Warum wir unsere Vanille selbst anbieten

Vor Weihnachten bekomme ich immer wieder die Frage gestellt, wo wir unsere Vanilleschoten beziehen. Gerade bei Vanille aus dem Supermarkt ist es nicht immer einfach, wirklich aromatische und hochwertige Schoten zu finden.

Da wir unsere Vanille unter anderem für unseren hausgemachten Christstollen verwenden, habe ich in diesem Jahr etwas mehr eingekauft und biete Ihnen unsere Vanilleschoten erstmals auch direkt in unserem Shop an.

Unsere Vanilleschoten beziehen wir direkt aus Madagaskar über einen Händler, der seit vielen Jahren in Deutschland lebt und einen persönlichen Kontakt zu den Vanillebauern vor Ort pflegt. Uns ist diese direkte Verbindung wichtig, weil sie für uns zu einer guten und nachvollziehbaren Produktqualität gehört.

Bourbon-Vanille aus Madagaskar

Die für die weltweite Produktion wichtigste Vanilleart ist die Gewürzvanille (Vanilla planifolia). Sie stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika und wird heute vor allem auf Madagaskar und weiteren Inseln des Indischen Ozeans angebaut.

Im Handel wird diese Vanille häufig als Bourbon-Vanille bezeichnet. Madagaskar gehört dabei zu den bekanntesten Herkunftsländern für hochwertige Vanilleschoten.

Vielseitig verwendbar

Frische Vanilleschoten eignen sich hervorragend zum Aromatisieren von:

• Desserts und Cremes
• Eis und Puddings
• Saucen und Kompotten
• Kuchen und Gebäck
• Milch und Sahne
• oder natürlich Ihrem eigenen Weihnachtsgebäck

Für die Verwendung wird die Vanilleschote längs aufgeschnitten und das aromatische Mark mit einem Messer herausgekratzt. Auch die ausgekratzte Schote kann anschließend noch zum Aromatisieren verwendet werden.

Mein Tipp zur Lagerung

Wenn Sie die Vanilleschoten nicht sofort verarbeiten möchten, können Sie sie im Vakuumbeutel oder in einer luftdicht verschlossenen Kunststoffdose einfrieren.

So bleiben die Schoten lange feucht und aromatisch. Auch nach mehr als einem Jahr im Tiefkühler können sie bei richtiger Verpackung noch wunderbar verwendet werden.

Sie erhalten

• 5 frische Vanilleschoten
• Herkunft: Madagaskar
• Bourbon-Vanille / Gewürzvanille
• Ideal zum Backen, Kochen und Verfeinern von Desserts

Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter – hochwertige Zutaten, die w ```