Rotkraut / Blaukraut / Rotkohl

Hausgemachtes Rotkraut – fein abgeschmeckt & handwerklich zubereitet von Mikschy’s Gaumen-Prêt-à-porter

Tauchen Sie ein in den Duft und Geschmack echter handwerklicher Kochkunst!
Unser Rotkraut – in Bayern auch liebevoll Blaukraut genannt – wird mit Hingabe und Geduld in drei Arbeitsschritten an drei Tagen zubereitet. Diese aufwendige Methode verleiht ihm seine leuchtend rubinrote Farbe, seinen feinen Biss und das unverwechselbar rund abgestimmte Aroma, das nur aus echter Handarbeit entstehen kann.

Verfeinert mit Gänseschmalz von Freilandgänsen, einem Hauch Walnussöl, reduziertem Rotwein, frischem Orangensaft und kalt gerührten Preiselbeeren, entfaltet sich eine faszinierende Balance aus Süße, Säure und Würze. Duftende Zimt- und Nelkennoten umspielen die Sinne – ein Geschmack, der an festliche Wintertage erinnert.

Dieses Rotkraut ist keine einfache Beilage – es ist ein Stück kulinarische Handwerkskunst, das perfekt zu Gans, Ente oder Wildgerichten passt und jedem Menü eine elegante, festliche Note verleiht.

Inhalt & Verwendung

• 1 Beutel Rotkraut / Blaukraut / Rotkohl (500 g – ausreichend für 2–4 Portionen)

• Vollständig zubereitet, nur noch schonend zu erhitzen

• Ideal als Beilage zu Gans, Ente, Wild oder Schmorgerichten

Zutaten

Bayrisches Rotkraut, Gänseschmalz von Freilandgänsen, Walnussöl, reduzierter Rotwein, frischer Orangensaft, kalt gerührte Preiselbeeren, Zwiebeln, Äpfel, Zimt, Nelken, Himbeeressig, Salz, Pfeffer, Zucker

Allergene: Walnussöl

❄️ Frische & Haltbarkeit

Unsere Produkte werden frisch und transportsicher in Kühlverpackung versendet, um die Qualität bestmöglich zu bewahren.

• Gekühlt (4–6 °C): mind. 6 Wochen haltbar

• Tiefgekühlt (-10 bis -15 °C): mind. 24 Monate haltbar

Nach Erhalt bitte auf Vollständigkeit prüfen und bis zum Verzehr kühl lagern.

Besonderheiten

✅ Traditionelle Zubereitung in 3 Tagen
✅ Handgemacht – ganz ohne Zusatzstoffe
✅ Intensives Aroma & feine Textur
✅ Ideal zu Gans, Ente oder Wild
✅ Glutenfrei & ohne Konservierungsmittel

Genießen Sie den Geschmack echter Handwerkskunst – ein Rotkraut, das schmeckt, wie es duftet: nach Heimat, Festlichkeit und Liebe zum Detail. ❤️