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GLUTENFREI
"VEGAN" Gefüllte Artischockenboden mit... Veganer Hauptgang, Sie erhalten 1 Stück gefüllte Artischocke mit Ratatouille, Pilzschmorsauce und Kartoffelstampf von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Zutaten: gefüllte Artischocke etwa 350 g Bretonische Artischockenböden werden im...
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 63,00 * / 1 Kilogramm)
€ 18,90 *
GLUTENFREI
Geschmorte Milch-Kalbshaxe mit Beilagen für 4... Sie erhalten eine ganze geschmorte Milch-Kalbshaxen (Rohgewicht ca.2,2 kg) von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Kälber sind von Tiroler Almen und werden mit Rosmarin-Jus, Wurzelgemüse und gebratene Kartoffeln geliefert. Ein Gericht...
€ 95,00 *
Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffelpüree und... Sie erhalten 1 Portion geschmorte Ochsenbacken mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Ochsenbacken werden ca. 4 Stunden mit wildem Madagaskar Pfeffer geschmort und aus dem entstandenen Saft wird die Rotwein-Jus...
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 87,50 * / 1 Kilogramm)
€ 17,50 *
Kalbfleisch Bolognese mit Tomaten und Oregano Sie erhalten 700 g Kalbsfleisch Bolognese von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Dies reicht für 2 große Portionen Spaghetti Bolognese. Die Bolognese wird bei uns etwas anders zubereitet, das Fleisch wird bei uns zuerst im ganzen geschmort...
Inhalt 0.7 Kilogramm (€ 22,14 * / 1 Kilogramm)
€ 15,50 *
Gefüllte Kalbsbrust mit buntem Sommergemüse und... Sie erhalten 1 Portion gefüllte Kalbsbrust mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Dieses Gericht hatte ich während meiner Lehre immer für sonntags Mittag im Frühling zubereitet, im Restaurant Hillinger in Wien . Es...
Inhalt 1 Portion
€ 17,50 *
GLUTENFREI
Orientalisches Rindfleisch Sugo Sie erhalten 600 g orientalisches Rindfleisch-Sugo von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Das Rindfleisch-Sugo wird bei uns etwas anders zubereitet. Das Fleisch wird im ganzen separat geschmort bis es fast zerfällt. Später zerkleinern wir es...
Inhalt 0.6 Kilogramm (€ 24,17 * / 1 Kilogramm)
€ 14,50 *
Ochsenschwanz Praline mit Selleriepüree und... Sie erhalten 1 Portion geschmorten Ochsenschwanz mit Beilagen und Sauce von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Ochsenschwanz-Praline habe ich mal für Heinz Winkler kreiert, für sein 3-Sterne-Restaurant in Aschau am Chiemsee, wo ich fast...
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 97,50 * / 1 Kilogramm)
€ 19,50 *
GLUTENFREI
Gänsefleisch-Sugo mit Pastinaken Sie erhalten 500 g Gänsefleisch-Sugo mit Pastinaken von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Das Gänsefleisch-Sugo wird bei von den Mägen und Herzen der Gänse produziert und ist daher ein sehr bekömmliches Produkt. Das Fleisch wird ähnlich wie...
Inhalt 0.5 Kilogramm (€ 33,00 * / 1 Kilogramm)
€ 16,50 *
Ossobuco vom Kalb mit Bohnenpotpourrie und... Sie erhalten eine Portion Ossubuco vom Kalb mit Bohnenpotpourrie und Trüffel-Gnocchi von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Kalbshaxen scheiben stammen von bayrischen Kälbern und werden zu einem Klassiker der italienischen Küche weiter...
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 65,00 * / 1 Kilogramm)
€ 19,50 *
GLUTENFREI
Dorade im Salzmantel für 2 Personen,... Sie erhalten eine Dorade im Salzmantel für 2 Personen mit Fenchelbarigoule und Rosmarinkartoffeln von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Die Dorade im Salzmantel, ist der Sommerklassiker aus dem Süden und ist ein wahrlich leichtes Gericht...
Inhalt 1.5 Kilogramm (€ 36,67 * / 1 Kilogramm)
€ 55,00 *
Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Rösti... Sie erhalten 1 Portion gekochten Rindertafelsitz mit Rösti, Wurzelgemüse und Apfelkren von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter. Dieses Gericht ist ein Klassiker aus meiner Heimat und gerade im Sommer, wenn es heiß ist ein sehr bekömmliches...
Inhalt 0.15 Kilogramm (€ 116,67 * / 1 Kilogramm)
€ 17,50 *
48 Stunden gegarte Rinderbrust, Lila Blumenkohl... Sie erhalten 1 Portion geschmorte Rinderbrust (min. 160 Gramm) mit Lila Blumenkohl, Süßkartoffelpüree und Zitronengras -Jus von Mikschy´s Gaumen-Prêt-à-porter Die Rinderbrust wird mariniert mit Dattelhonig, Knoblauch, Salz und schwarzen...
Inhalt 0.165 Kilogramm (€ 138,79 * / 1 Kilogramm)
€ 22,90 *
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